Il n’existe pas de race canine prédisposée à la recherche de la truffe ; en revanche, on évite de recourir aux chiens de chasse, plus enclins à flairer le gibier que le champignon. L'idéal serait de pouvoir le laisser courir sans laisse dans les endroits sécurisés et où cela est autorisé. Même s’il est difficile à trouver en France actuellement, j’ai décidé de vous présenter ce nouveau venu qui fait déjà l’unanimité dans les familles ! Des escrocs ont profité de sa très grande ressemblance avec la Tuber melanosporum pour la commercialiser à son prix alors qu'elle coûte bien moins cher.