Si vous utilisez des poivrons rouges rôtis (ce que j’ai fait), essayez d’acheter la modèle qui incorpore le moins de sodium possible que vous trouverez à votre marché alimentaire. Dans une casserole, attendrir l’oignon et le piment dans l’huile. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Laisser mijoter presque 10 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Dans une poêle, faite chauffer l’huile d’olive.